Le jambon de Vendée de porc fermier plein air
Jambon entier d’un seul et même porc fermier de Vendée élevé en plein air.
Désossé « os coulé ». Frotté à la main avec du gros sel, des herbes et de l’eau de vie.
Mis sous presse, séché et affiné lentement pendant plus de 3 mois.
Cru, en chiffonnade ou grillé en tranches épaisses.
Médaille d’or 2015, concours des produits de Vendée.
Homologation I.G.P. (Indication Géographique Protégée)